Hozzávalók: Végy 3 kg halat, 75 %-a ponty legyen (ha szomjas vagy, igyál hozzá száraz vörösbort). Kilónként számolj hozzá 1 nagy fej vöröshagymát, egy púpozott evőkanál édes-nemes őrölt piros paprikát, ízlés szerint sót, 4-5 db erős cseresznyepaprikát vagy Univer Erős Pistát, a halászléhez Gyermelyi gyufatésztát (ha szomjas vagy, igyál hozzá száraz vörösbort).
Olvass tovább…
Valószínűleg mindenki nagy vonalakban ismeri a jó hal(ász)lé receptjét, azonban az is igaz, hogy mindenki másképp csinálja. Ezért szeretném megosztani Önökkel a bajai halászlé receptjét úgy, ahogyan én készítem.
Olvass tovább…
Tudni kell, hogy a halászéfőzésben én vagyok a legjobb! Minden bajai ezt tartja magáról, és ez így van rendjén! Talán már harminc éve is van annak, amikor először bajai halászlét kezdtem főzni. Kezdetben több-kevesebb siker koronázta tevékenységemet, ugyanis kezdő lévén kipróbáltam minden javaslatot. Tizenöt év kellett mire végigpróbáltam az összes praktikát – amelyekre időnként esküdtem – és rájöttem, hogy mi a titka a bajai halászlének: az egyszerűsége.
Olvass tovább…